هل البقدونس مفيد لعدوى الجهاز البولي
هل مغلي البقدونس مفيد للالتهابات
يمكن استهلاك مغليّ البقدونس بهدف الحصول على الفوائد الصحيّة لأوراق البقدونس، حيث يمتلك البقدونس خصائص مُضادّةً للالتهابات؛ وذلك بسبب محتواه من مُضادات الأكسدة؛ مثل: مركّبات الفلافونويد (بالإنجليزيّة: Flavonoids)، والكاروتينات (بالإنجليزيّة: Carotenoids)، وفيتامين ج،ويحتوي البقدونس أيضاً على مركّب الميريسيتين (بالإنجليزيّة: Myricetin)؛ وهو أحد الفلافونويدات الموجودة في البقدونس والنباتات الأُخرى، والذي يساعد على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري، كما أنّه يساعد على التخفيف من الالتهابات لدى مرضى السكري، وذلك وفقاً لمراجعةٍ صغيرةٍ نُشرت في مجلّة Food Science and Human Wellness عام 2012.
وقد أُجريت دراسة نُشرت في مجلّة Journal of Natural Remedies عام 2003 بهدف دراسة خصائص مُستخلص الإيثانول لأوراق البقدونس المُضادة للالتهابات، وخصائصه في الحفاظ على صحة الكبد، ولوحظ فيها أنّ البقدونس (الاسم العلميّ: Petroselinum crispum) أظهر تأثيراً كبيراً مضاداً للالتهابات وتسمُّم الكبد، ونشير إلى ضرورة استشارة الطبيب للتأكُّد من درجة أمان تناول البقدونس حسب الحالة؛ لأنه يُمكن أن يُسبّب آثاراً جانبية قد تزيد من سوء الحالة.
